بادام درختی یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین مغزهاست که از گذشته تاکنون در سفره‌ی ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته. این دانه‌ی خوشمزه، سرشار از انرژی، چربی‌های مفید و مواد معدنی مهمه. اما سؤال اصلی این است که: آیا بادام برای کم‌خونی مفیده؟ در ادامه این مطلب از آجیل و خشکبار پیمان به پاسخ این سوالات و بررسی فواید بادام درختی می‌پردازیم.
بادام ايرانی خام آذر
موجود است
بادام ايرانی خام اعلاء
موجود است
بادام ايرانی شور زعفرانی اعلاء
موجود است
بادام بوداده زعفراني وارداتي
موجود است
بادام خام وارداتی اعلاء
موجود است
بادام شو زعفرانی وارداتی
موجود است
بادام منقاء خام اعلاء
موجود است
بادام منقاء شور
موجود است
خلال بادام درختي
موجود است
ترکیبات مغذی بادام
بادام فقط خوشمزه نیست؛ بلکه یک بمب از مواد مغذیه است از جمله: پروتئین، چربی‌های غیراشباع، کلسیم، منیزیم، و البته آهن که از ترکیبات مهم در مغز بادام هستن.
میزان آهن بادام درختی
در هر ۱۰۰ گرم بادام، حدود ۳ تا ۵ میلی‌گرم آهن وجود داره. این مقدار اگرچه به اندازه منابع حیوانی نیست، ولی برای گیاه‌خواران یا افرادی که به منابع طبیعی تمایل دارن، بسیار ارزشمنده.
خواص بادام برای بدن
بادام برای قلب، پوست، حافظه و حتی کنترل قند خون مفیده. اما خاصیت ضدکم‌خونی اون، کمتر مورد توجه بوده که در ادامه مقاله از سایت آجیل و خشک بار پیمان بیشتر بررسیش می‌کنیم.
بادام و جذب آهن
آهن موجود در بادام از نوع گیاهیه، که نسبت به آهن حیوانی جذب کمتری داره. اما با مصرف هم‌زمان با منابع ویتامین C، جذبش تا چند برابر افزایش پیدا می‌کنه.
مصرف بادام همراه با ویتامین C
ترکیب بادام با آب پرتقال تازه یا کیوی می‌تونه اثر خون‌سازی اون رو بالا ببره. حتی ترکیب با خرما یا کشمش هم بسیار مفیده.
بهترین روش مصرف بادام برای کم‌خونی
اگر هدفت خون‌سازیه، بهتره بادام رو خام و خیسانده شده مصرف کنی. این روش باعث افزایش جذب مواد مغذی و کاهش اسید فیتیک (که جذب آهن رو مختل می‌کنه) می‌شه.
خیساندن بادام در آب: کافیه شب قبل چند عدد بادام رو در آب خیس کنی و صبح پوست‌شونو بکَنی و ناشتا بخوری. این روش هم مقوی‌تره و هم سبک‌تر برای معده.
استفاده از بادام در صبحانه و میان‌وعده‌ها
اضافه کردن بادام به اوتمیل، اسموتی یا سالاد می‌تونه یک میان‌وعده خون‌ساز و خوشمزه برات بسازه.
مقایسه بادام با سایر منابع آهن گیاهی
در مقایسه با عدس یا اسفناج، بادام آهن کمتری داره، اما مزایای جانبی بیشتری مثل چربی‌های مفید و پروتئین بالا داره که ارزش تغذیه‌ای اونو بالا می‌بره.
ترکیب بادام با خوراکی‌های خون‌ساز دیگر
بادام وقتی کنار خرما، عسل، کشمش یا شیره انگور قرار می‌گیره، یه معجون قوی برای کم‌خونی می‌سازه. ترکیبشون مثل یه تیم فوتبال منسجمه که جلوی کم‌خونی می‌ایسته.
چه کسانی باید بادام را در رژیم خود بگنجانند؟
- کودکان در حال رشد
- زنان باردار یا شیرده
- افراد با رژیم گیاه‌خواری
- ورزشکاران
- افرادی با سابقه کم‌خونی خفیف
موارد احتیاط در مصرف بادام
زیاده‌روی در مصرف بادام ممکنه باعث افزایش کالری دریافتی یا حتی ایجاد مشکلات گوارشی بشه. افرادی که به آجیل حساسیت دارن هم باید با احتیاط مصرف کنن.
نتیجه‌گیری
بادام یک میان‌وعده سالم، مغذی و کمک‌کننده در رفع کم‌خونی خفیفه. گرچه به تنهایی نمی‌تونه جایگزین مکمل‌های آهن بشه، اما در کنار یک رژیم متنوع و متعادل، مثل یه پشتیبان قوی عمل می‌کنه. اگه دنبال یه راه طبیعی و خوشمزه برای حمایت از سلامت خونت هستی، بادام رو دست‌کم نگیر!
