آجیل و خشکبار یکی از تنقلات پرطرفدار و محبوب در فرهنگ تغذیه ایرانیان محسوب می‌شود. همچنین تمامی افرادی که سلامتی خود را مهم دانسته و اولویت قرار می‌دهند، باید در رژیم غذایی و لیست خرید خود انواع آجیل و خشکبار را قرار دهند. این محصول اغلب در جشن‌ها و مناسبت‌ها مانند عید نوروز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بازار تهران به عنوان یکی از مراکز مهم و اصلی خرید خشکبار به شمار می‌رود. امروزه به علت عوامل مختلف قیمت خشکبار تا حد زیادی افزایش پیدا کرده است و بسیاری از افراد از خرید این تغذیه بسیار مفید صرف نظر می‌کنند. در ادامه این مقاله به بررسی فاکتورهایی که بر روی قیمت خشکبار تاثیر می‌گذارد، می‌پردازیم.
عوامل موثر بر قیمت خشکبار در بازار تهران
اغلب هنگامی که قیمت یک کالا افزایش پیدا می‌کند مردم و افرادی که در حوزه اقتصاد فعالیت می‌کنند به دنبال علت دقیق این افزایش قیمت هستند. آجیل و خشکبار نیز جز اقلامی محسوب می‌شود که در سال‌های گذشته قیمت آن به طور ناگهانی افزایش پیدا کرده است. عوامل متعددی مانند نوسان نرخ ارز، تغییر فصل و شرایط آب و هوا، صادرات و میزان عرضه و تقاضا بر قیمت خشکبار در بازار تهران تاثیر بسیاری می‌گذارند. در ادامه به معرفی این فاکتورهای تاثیرگذار بر قیمت خشکبار در بازار تهران می‌پردازیم.
تاثیر فصل و زمان برداشت
تغییرات فصل یکی از عوامل موثر بر قیمت خشکبار در بازار تهران است. اغلب آجیل‌ها در یک فصل مشخص از سال برداشت می‌شوند. برخی از آن‌ها در فصل بهار بعضی از آن‌ها در تابستان و برخی در فصل پاییز و زمستان به دست می‌آیند. برای مثال تخمه آفتابگردان در اواخر تابستان و اوایل پاییز برداشت می‌شود. شکی نیست که در فصل برداشت میزان عرضه آن محصول در بازار افزایش و قیمت آن کاهش می‌یابد. همچنین در دیگر فصول سال که میزان عرضه آن به بازار کم می‌شود، قیمت آن نیز بالا می‌رود.
نوسانات نرخ ارز
بعضی از آجیل‌های موجود در بازار از کشورهای خارجی وارد ایران می‌شوند. همچنین به علت اینکه برای خرید کالاهای خارجی باید دلار پرداخت شود قیمت بخش عمده‌ای از آجیل‌های وارداتی موجود در بازار به نوسانات نرخ ارز وابسته است. به همین دلیل در سال‌های اخیر با افزایش قیمت ارز در کشور قیمت خشکبار و آجیل‌های وارداتی، افزایش چشمگیری داشته است.
میزان تولید و عرضه داخلی
عدم هماهنگی میان عرضه و تقاضای آجیل و خشکبار را می‌توان یکی دیگر از عوامل بسیار مهم در افزایش قیمت این محصول معرفی کرد. طبق فرهنگ و رسومات کشور ایران آجیل و خشکبار از دیرباز جز اقلام ضروری برای پذیرایی مهمانان در عید نوروز به شمار می‌رود. همچنین در شب یلدا نیز انواع آجیل و خشکبار از خوراکی‌های اصلی این مراسم است. به همین دلیل در این مناسبت‌ها به علت افزایش تقاضای خشکبار از سمت مردم و کاهش عرضه داخلی، موجب بالا رفتن قیمت این محصول می‌شود. البته اتحادیه‌های آجیل و خشکبار کل کشور در این مناسبت‌های خاص تدابیر لازم را جهت افزایش عرضه این اقلام به بازار و ایجاد هماهنگی بین عرضه و تقاضا انجام می‌دهند.
تاثیر حمل و نقل و هزینه‌های لجستیک
حمل و نقل و هزینه‌های لجستیک می‌تواند بر قیمت خشکبار در بازار تاثیر بسزایی داشته باشد. از آنجایی که کیفیت و تازگی آجیل یکی از مهم‌ترین فاکتورها جهت خریداری آن است شرایط حمل و نقل تخصصی برای حفظ تازگی و کیفیت این محصول تا رسیدن به مقصد می‌تواند هزینه عملیاتی حمل و نقل و هزینه‌های لجستیک را برای تامین کنندگان آن افزایش دهد. همچنین نوسان قیمت سوخت نیز بر هزینه حمل و نقل تاثیر بسیاری می‌گذارد. در این شرایط لازم است تا افرادی که در زمینه تامین خشکبار در کشور فعالیت می‌کنند، با دقت و توجه فراوان به مدیریت تدارکات خود بپردازند، تا بتوانند هزینه‌ها را به حداقل رسانده و توزیع به موقع را تضمین کنند.
آجيل ٤ مغز شور زعفرانی اعلاء
موجود است
آجيل تمام مغز خام اعلاء
موجود است
آجيل تمام مغز شور زعفرانی
موجود است
آجيل چهار مغز خام اعلاء
موجود است
آجيل شيرين اعلاء
موجود است
آجيل شيرين تمام مغز
موجود است
آجيل عربی اعلاء (گردی)
موجود است
آجيل مشكل گشا اعلاء
موجود است
آجیل اعلا اقتصادی شب یلدا
اتمام موجودی
تاثیر صادرات و واردات بر قیمت خشکبار
یکی از راه‌های کسب درآمد برای کشور، صادرات اقلام به سایر کشورهاست، که موجب ارزآوری می‌شود. ایران یکی از تولید کنندگان اصلی پسته به شمار می‌رود، که هر سال بخشی از پسته تولیدی کشور را به دیگر کشورها صادر می‌کند. در برخی مواقع صادرات آجیل از حد مجاز آن بیشتر می‌شود. پر نهایت با افزایش خرید خشکبار و آجیل در داخل کشور با کمبود این کالا مواجه می‌شویم. با کاهش عرضه و افزایش تقاضای این کالا و به منظور ایجاد کنترل و هماهنگی در بازار قیمت آجیل در کشور افزایش پیدا می‌کند.
قیمت آجیل در بازار
قیمت آجیل در بازار به فاکتورهای مختلفی وابسته است. عدم تعادل بین عرضه و تقاضا در مناسبت‌های خاص می‌تواند موجب افزایش قیمت این کالا در بازار شود. شرایط آب و هوایی و خشکسالی نیز تاثیر بسزایی بر میزان تولید و قیمت آجیل دارد. همچنین هر چقدر آجیل و خشکبار از کیفیت بیش‌تری برخوردار باشند قیمت آن‌ها نیز دچار تغییر و افزایش می‌شود. علاوه بر آن آجیل‌های وارداتی به علت اینکه با دلار مبادله می‌شوند با نوسانات نرخ ارز دستخوش تغییر می‌شوند. شما می‌توانید برای اطلاع از قیمت آجیل در بازار وب سایت آجیل و خشکبار پیمان را بررسی کنید. تمامی قیمت‌های موجود در مجموعه پیمان به روز هستند. علاوه بر آن با توجه به اینکه خشکبار پیمان در بازار تهران فعالیت می‌کند تمامی مشتریان می‌توانند به صورت حضوری یا اینترنتی از قیمت‌های روز انواع آجیل و خشکبار مطلع شوند.
